Полезные рецепты
для вкусных и красивых
завтраков

Полезный и вкусный завтрак  —  отличный способ поднять себе настроение с самого утра.

10  рецептов, которые никого не оставят равнодушными и помогут сделать твой день еще лучше!

ЛЕГКО! БЫСТРО! ВКУСНО!

Рецептами и фото поделилась @olga_lyudinov

В своем блоге Оля делится растительными рецептами и мыслями о гармоничном образе жизни.

ЧИА-БОУЛ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ И ЯГОДАМИ

Этот чиа-боул очень вкусный, сытный и красивый, особенно если подавать его в стильной посуде и красиво украсить перед подачей. 

               ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 ст.л. семян чиа
• стакан молока (кокосовое/миндальное/овсяное)
• 1 ст.л. сиропа топинамбура
• Ягоды, фрукты 

РЕЦЕПТ:

1. Замочить семена чиа в теплом молоке и оставить их набухать на 10-15 минут или можно оставить на ночь в холодильнике.
2. Перемешать, чтобы семена не слипались.
3. После того, как все семена набухнут, добавить сироп топинамбура и снова перемешать.
4. Украсить ягодами и кушать с удовольствием :)

БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ

Если положить на ночь бананы в холодильник, а потом смешать их с кокосовым молоком и клубникой, то получится очень вкусное мороженое. С этим рецептом справится даже твой бойфренд:)

          ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 замороженных банана
• кокосовое молоко 30 мл
• ягоды/фрукты/орехи  

         РЕЦЕПТ:

1. Очистите бананы, нарежьте на кружочки и положите на ночь в морозильную камеру.
2. Взбивайте бананы в блендере с кокосовым молоком, пока не появится однородная консистенция.
3. Сверху украсьте свежими ягодами и орешками и наслаждайтесь самым сливочным мороженым в Вашей жизни!

ДОМАШНЕЕ КОКОСОВОЕ МОЛОКО 

Звучит нереально? На самом деле это очень легко и требует совсем немного времени, а в результате ты получишь нежное и полезное кокосовое молоко, которое сможешь добавлять в любые блюда.

          ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кокос
• 500 мл воды

        РЕЦЕПТ:

1. Проделать отверстие в кокосе с помощью отвертки и вылить кокосовую воду в чашку.
2. Открыть кокос с помощью молотка, постукивая по всей поверхности.
3. Нарезать кокос на небольшие кусочки и взбить в блендере.
4. Переложить стружку в большую чашу и добавить теплой (!) воды в зависимости от желаемой жирности молока.
5. Взбивать массу блендером, затем тщательно процедить.  

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ, КАК В ДЕТСТВЕ

ДА-ДА! Прям как из детства! Убедись сама!:) 

          ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кокос/400мл кокосового молока
• горсть клубники/черники
• замороженные бананы 

        РЕЦЕПТ: 

1. Сделать кокосовое молоко самостоятельно либо использовать из магазина.
2. Смешать молоко в блендере с клубникой и замороженными бананами (с ними будет более сливочный вкус, чем со свежими).
3. Добавлять бананы в зависимости от желаемой консистенции, будет ли он тягучим и холодным коктейлем-мороженым или просто коктейлем решать Вам) 

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ГАЛЕТА С ЧЕРНИКОЙ И ЯБЛОКОМ

Когда хочется приготовить особенный завтрак мы всегда вспоминаем про этот рецепт цельнозерновой галеты, она прекрасно подойдет для утренних чаепитий.

           ИНГРЕДИЕНТЫ:

• ц/з пшеничная мука (~75гр)
• рисовая мука (~75гр)
• горячая вода (~60мл)
• подсластитель, например сироп топинамбура
• 1 яблоко
• щавель
• черника (~150гр)
• кукурузный крахмал (1 ст.л)

          РЕЦЕПТ:

1. Муку просеять, смешать с подсластителем (если хотите сладкий корж)
2. Залить водой, замесить тесто и оставить в сторонку отдыхать. 
3. Порезать яблоко и смешать ягоды с крахмалом и подсластителем на ваш вкус.
4. Раскатать тесто, выложить на противень (не забудьте бумагу для выпечки), на самый низ щавель, затем яблоки и ягоды, завернуть края теста и поставить в духовку на 180 градусов на 30-40 мин.

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Все любят шоколадное мороженое, представь такое можно кушать даже на завтрак! А если сверху добавить еще гранолу, семена чиа и свежие ягоды, то ты не проголодаешься до самого обеда!

        ИНГРЕДИЕНТЫ:

• замороженные бананы
• 2 финика 
• 2 ст. л. кокосового молока
• 1-2 ст. л. какао порошка

      РЕЦЕПТ:

1. Замороженые кружками  бананы предварительно достать из морозилки минут на 15 раньше.
2. В чаше блендера взбить банан, финики, кокосовое молоко и какао.
3. Выложить в тарелку и украсить.

АРОМАТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ

Миндально-овсяное печенье зарядит бодростью и отличным настроением на весь день!

           ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 100гр миндаля
• 50гр овсянки
• 2-3 ст.л. кокосового сахара/сиропа/10 фиников
• корица
• 1 ст. л. перемолотого замоченного льна/чиа
• вода

          РЕЦЕПТ:

1. Перемолоть миндаль и овсянку в кофемолке, смешать с остальными ингредиентами, добавлять воды, пока не получится липкая консистенция
2. Сформировать печенье и выложить на противень
3. Поставить в духовку на 180• на 20мин

ДОМАШНЯЯ ОРЕХОВАЯ ГРАНОЛА

Гранола — один их тех продуктов, который может выручить, когда на завтрак мало времени. При этом ее легко приготовить дома, поэкспериментировав в ингредиентами!

Добавьте обычное или ореховое молоко . натуралный йогурт и самый лучший завтрак на земле готов!

           ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 стакана овсянки 
• горсть миндаля
• горсть кешью
• 3-5 ст. л. кокосовой стружки
• корица
• 1-3 ст. л. кокосового масла
• 3 ст. л. сиропа топинамбура

         РЕЦЕПТ:

1. Смешать все ингредиенты и тщательно перемешать.
2. Выложить тонким слоем на противень и запекать при 150 градусах до золотистого цвета в течении ~30 минут
3. Помешивать каждый 5-10 минут (важно!), чтобы не подгорело.

МЯГКИЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ

Эти пряники невероятно полезные, без сахара и с минимумом муки - отличная альтернатива магазинным сладостям!

         ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 13 фиников
• 4 ст. л. кокосового молока
• 7 ст. л. воды
• 2 ст. л. перемолотого льна
• 6 ст. л. миндаля (измельчить) 
• 2 ст. л. арахисового порошка
• 1/2 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. разрыхлителя 
• 2 ст. л. с горкой муки
• 1-2 ст. л. шоколадных капель

          РЕЦЕПТ:

1. Финики очистить от шкурки, вынуть косточки и измельчить с водой и молоком.
2. Вылить массу в чашу и добавить остальные ингредиенты.
3. Тщательно перемешать, сформировать пряники и выложить на противень.
4. Запекать при 180 градусах в течении 25 минут

СМУЗИ-БОУЛ С ГРАНОЛОЙ, ПЕРСИКАМИ И АНАНАСОМ

                                        ​Простой и полезный завтрак, который может приготовить каждый — сытный смузи-боул с любимыми фруктами.

         ИНГРЕДИЕНТЫ:

• замороженный или свежий банан
• 3 персика 
• замороженный или свежий ананас
• кокосовое молоко
• гранола

        РЕЦЕПТ:

1. Взбить в блендере все ингредиенты до гладкой консистенции
2. Выложить в тарелку, добавить гранолу и украсить по желанию ягодами и фруктами.

21

Поделиться

назад далее